FAQ : คำถาม – คำตอบ ที่พบบ่อยๆ

1. กลุ่มบริษัท กุศมัย กรุ๊ป ทำกิจการอะไรบ้าง มีความเกี่ยวข้องกันอย่างไร ?

คำตอบ กุศมัย กรุ๊ป เริ่มกิจการจาก บริษัท กุศมัย แบมบู จำกัด เป็น บริษัทแรก ดำเนินการผลิต ผลิตภัณฑ์ไม้ไผ่ขนาดเล็ก เช่น ตะเกียบ, ไม้เสียบ , ไม้จิ้มฟัน ใช้แล้วทิ้ง โดยใช้คำโฆษณาที่แรงว่า “จิ้ม, เสียบ, หนีบ” เมื่อปี พ.ศ. 2532 ต่อมาได้ขยายโรงงาน จากลำปาง มาที่กรุงเทพ เพิ่มเติม และ รับบรรจุซอง ตามโลโก้ลูกค้า และ พัฒนาเครื่องจักรสานต่างๆ ร่วมกับ กลุ่ม OTOP , แม่บ้าน โดยได้รับการสนับสนุนเทคโนโลยี จาก พันธมิตรในประเทศไต้หวัน ต่อมา ได้ร่วมลงทุนกับ พันธมิตรในประเทศจีน และ ไต้หวันในการเปิดโรงงานผลิตผลิตภัณฑ์ไม้ไผ่ ขนาดใหญ่ ในจีน เช่น พื้นไม้ไผ่ , สินค้าไม้ไผ่ และ ไม้ เคลือบแล็กเกอร์เกรดอาหาร อีกด้วย
บริษัทต่อไปคือ บริษัท กุศมัย คิชเช่นแวร์ จำกัด ที่ กุศมัย กรุ๊ป ได้ร่วมทุน และ การสนับสนุนด้านโมลล์ จาก บริษัทในเครือประเทศไต้หวันของกลุ่ม จิการี Jicary Group ที่มีความเชี่ยวชาญด้าน ผลิตภัณฑ์เครื่องครัวญี่ปุ่น จาก ABS และ เมลามีน มายาวนาน และ ได้ร่วมกันเปิดโรงงาน และผลิต ผลิตภัณฑ์เครื่องครัวญี่ปุ่น จากพลาสติก ในประเทศไทย
ด้วยความสัมพันธ์อันดี กับ พันธมิตรในประเทศไต้หวัน จึงทำให้ บริษัทฯได้รู้จักมักคุ้น และ คุ้นเคยกับ ลูกค้าในประเทศญี่ปุ่น เป็นอย่างดี จนได้รับคำแนะนำให้ ออกแบบ รถ 3 ล้อที่ใช้ในอุตสาหกรรม เพื่อมาจำหน่ายในประเทศไทย ซึ่งเป็น ประเทศที่มีการเกษตรและ อุตสาหกรรม ที่เหมาะกับ สินค้าประเภทนี้ ในนาม บริษัท กุศมัย มอเตอร์ จำกัด
จิ๊กซอตัวสุดท้าย ในการต่อยอด ธุรกิจ จากต้นน้ำ ถึง ปลายน้ำ คือ นำเอาจุดแข็งของ 3 บริษัทนี้มารวมกัน
โดยได้รับการสนับสนุนจาก ชมรมพ่อครัวไทย – ญีปุ่น ที่จะป้อน พ่อครัวให้ เพื่อปิดจุดอ่อน ของ กุศมัย กรุ๊ป
นั่นคือ การเปิด โมเดล ร้านอาหารต้นแบบ ในย่านฝั่งธนฯ ในนาม บริษัท กุศมัย เคเทอริ่ง จำกัด ซึ่งดำเนินกิจการในการเปิดร้านอาหารต้นแบบ เพื่อประโยชน์ในการเรียนรู้ และ สร้างความเข้าใจให้แก่ ผู้ต้องการเปิดร้านอาหารญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นในรูปการซื้อ เฟรนไชส์ ดร.ซูชิ, ดร.เทปัน หรือ ดร.ยากิของ กุศมัยเอง หรือ การปรึกษาเปิดร้านอาหารญีปุ่น รูปแบบอื่นๆ ภายใต้แบรนด์ลูกค้า กุศมัย ก็ยินดีแนะนำ และ ให้ความช่วยเหลือลูกค้า ในฐานะ ที่ปรึกษา หรือผู้ขายเครื่องครัว ที่มีประสบการณ์มานาน ร้านอาหารก็เปรียบเสมือน ห้องแล๊ป หรือ ห้องทดลอง การใช้เครื่องครัวญี่ปุ่น และ วัตถุดิบ ก่อนนำออกสู่ตลาดจริง และ ใช้ร้านอาหารเป็นสถานที่สาธิต การใช้ เครื่องครัวญี่ปุ่น ที่มีประสิทธิภาพ และ เห็นจากการใช้งานจริง เป็นการตอบแทน คืนกำไร หรือ แนะนำ ร้านอาหารญี่ปุ่น แนวใหม่ๆ และ แนะนำ สูตรอาหารใหม่ๆ ให้แก่ ลูกค้าร้านอาหารญีปุ่นของกุศมัย เดิม , นอกจากนี้ ยังมีบริการจัดเลี้ยง ซึ่งเป็นการแนะนำ การจัดทำครัวกาลาง และ เน้นการใช้ภาชนะใช้แล้วทื้ง , และ ส่งเสริมการทำอาหารญี่ปุ่นเองที่บ้าน DO IT YOURSELF เพื่อสร้างกระแสการรักอาหารญีปุ่น
มากขึ้น อีกทั้งทำรายการสอนทำอาหารญี่ปุ่น ทาง เว๊ปไซด์ และ Kusolmanomai channel ผ่านทาง youtube อีกด้วย ส่วนรถ 3 ล้อ ก็สามารถนำมาเป็นจุดขาย หรือ เสริมจุดแข็ง สร้างความแตกต่างให้แก่ เฟรนไชส์ หรือ จัดเลี้ยงเคลื่อนที่ออกกนอกสถานที่ ภายใต้แบรนด์ทั้ง 3 อีกด้วย


2. ถ้าจะซื้อเครื่องครัวญีปุ่น หรือ เปิดร้านอาหารญีปุ่น ติดต่อที่ไหน ?

คำตอบ ซื้อที่ ร้านซามูไร ช๊อป อันดับ 1 เครื่องครัวญีปุ่น มีอยู่ 2 สาขา คือ พระราม 2 (ซ. ท่าข้าม 28/1) และ เจริญกรุง 79 ดูแผนที่ในเว๊ปไซด์ http://www.kusamai.com

3. อยากให้แนะนำร้านอาหารที่มีมาตรฐาน และ คุณภาพ สากล รสชาติอร่อย ถูกปากคนไทย แต่ราคาไม่แพง ?

คำตอบ ขอแนะนำ ร้านอาหาร ดร.เทปัน มี อาหาร 3 ประเภท ในสถานที่แห่งเดียว คือ ซูชิ , เทปันยากิ และ ยากินิขุ มีอาหาร ตั้งแต่ พื้นๆ ไปถึง อาหารขั้นเทพ อย่าง มัตสึซากะ, โกเบ, หมูดำ, โอโทโร่ , ก้ามปูยักษ์ , เป็นต้น
ที่ขายถูกได้เพราะ ไม่ต้องเสียค่าเช่าแพงๆ เหมือนกับในเมือง ในย่าน สุขุมวิท , สีลม หรือ ในห้างใหญ่ๆเพราะเป็นตึกของกุศมัย เอง แต่มีขายแห่งเดียวในย่านฝั่งธนฯ อยู่ไม่ไกล ลงทางด่วน ดาวคะนอง – สมุทรสาคร ไปบน ถนน พระราม 2 ไปอีก 6 กม. แล้วเลี้ยงเข้า ซ. โฮมโปร ผ่านสนามก๊อปกัสซันไปแล้วเลี้ยงซ้าย เข้า ซ. วัดท่าข้าม หรือ (ท่าข้าม ซ. 7) จะเห็นป้าย ดร.เทปัน


4. ถ้าจะทำอาหารญี่ปุ่นที่บ้านเอง หรือ เรียนวิธีทำอาหารญี่ปุ่น ได้ที่ไหน ?

คำตอบ ง่ายๆครับ คือ เข้าไปในเว๊ปไซด์ http://www.kusamai.com หรือ http://www.kusamai.co.th
หา รายการ ซามูไร ชวนชิม หรือ เข้า Googles หรือ Youtube หา คำว่า ซามูไร ชวนชิม จะเป็นรายการสอนทำอาหารญีปุ่น โดยเชฟจาก ชมรมพ่อครัวไทย – ญีปุ่น ครับ หรือ อยากเรียนโดยมีคนสอนให้ โทรติดต่อผู้จัดการร้านอาหาร ดร.เทปัน ชื่อ หนูโม ครับ 084-6536292 หรืออคุณแม่บ้านที่ยากซื้อ อุปกรณ์ทำอาหารญีปุ่น หรือ ชุดทำอาหารญีปุ่น ที่ไปทำต่อที่บ้าน ก็มีจำหน่ายเช่นกัน เช่น ชุด ยากิโซบะ , ชุดซูชิมากิ, ชุดเกี้ยวซ่า เป็นต้น


5. กุศมัย กรุ๊ป ฟังดูเหมือน เป็น บริษัทคนต่างชาติ และ มีหลักการทำงานอย่างไร?

คำตอบ กุศมัย กรุ๊ปทั้งเครือดำเนินการมาแล้ว 24 ปี จะครบรอบในปี 2556 นี้ บริหารงาน และ ก่อตั้งโดย คนไทย 100% คือ ทีมงาน ดร.วิโรจน์ กุศลมโนมัย นักเขียน หนังสือ SME และ อาจารย์พิเศษด้านการตลาด (ดูประวัติและ ผลงานได้ใน เว็ป) หลักการบริหารงาน คือ Together We Grow ! เราจะโตไปด้วยกันกับ ทุกๆฝ่าย
ไม่ว่าจะเป็น ทีมงาน , ซัพพลายเออร์, ผู้ลงทุน, พันธมิตร และ ลูกค้า จัดสรรและแบ่งปันผลประโยชน์ ร่วมกันอย่างเป็นธรรม , วิสัยทัศน์ คือ Innovative Dream นวัตกรรมแห่งความฝัน ! คือ แปลงความฝันของผู้นำองค์กรให้เป็นรูปธรรม ในรูปแบบของการพัฒนาสินค้า และ บริการ ให้ดีเยี่ยม และ เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งรูปแบบ และ คุณภาพ ซึ่งจะถูกนำไปใช้ประโยชน์เพื่อพัฒนาความสุข และ ความสะดวกสบายแก่สังคม โดยเฉพาะในเรื่อง อาหารการกิน หรือ ร้านอาหารญีปุ่น


6. ดูจากแบรนด์ต่างๆ ของ เครือกุศมัย กรุ๊ป มักจะเป็นชื่อญี่ปุ่น เพราะอะไร?

คำตอบ ที่แบรนด์ต่างๆ เป็นชื่อญีปุ่น เช่น ซามูไร ช๊อป , กิโมนโน ช๊อป, กุศมัย แบรนด์, ซูโมต้า , ดร.ซูชิ ,
ดร.เทปัน, ดร.ยากิ, ซูชิ มาร์ท เป็นต้น เหตุเพราะ Perception การรับรู้ของ คนไทย มักเห็นว่า สินค้าญีปุ่น เป็นสินค้าที่มีคุณภาพ และ ภาพลักษณ์ที่ดี อีกทั้ง สินค้าที่เราขายส่วนใหญ่ มีกลิ่นอายของความเป็นญีปุ่น และ สอดแทรกวัฒนธรรมญีปุ่นเข้าไปด้วย
อีกทั้งลูกค้ากลุ่มแรกของเราก็คือ คนญี่ปุ่น และ ร้านอาหารญีปุ่น

ภายใต้หลักการ Thailand Brand, Japan Style สินค้าของไทย แต่ สไตร์ญีปุ่น ครับ กล่าวคือ เครื่องแต่งกายเป็นญีปุ่น แต่หัวใจ และ เลือดเนื้อ คือคนไทย 100%

ทั้งหมดนี้คือ หลักการตลาด ที่จะวาง ตำแหน่งผลิตภัณฑ์ในใจลูกค้า ด้วย การใช้ แบรนด์ดิ้ง Branding แต่เป็นแบรนด์ในการขายส่ง Business to Business คือ รู้จักเฉพาะคนในวงการ ไม่ใช่ ขายปลีก แบบ Business to Consumer จึงอาจไม่คุ้นหูกันในกลุ่มคนทั่วไปครับ